Hương vị rượu sim Phú Quốc

Một trong những điều thú vị không thể bỏ lỡ khi đến đảo Ngọc chính là Rượu Sim Phú Quốc – hương vị tinh túy được coi là linh hồn của Đảo Ngọc. Được xem như một món quà đặc biệt dành cho người thân, bạn bè sau kỳ nghỉ bởi vừa có hương vị ngọt ngào, vừa có tác dụng tốt cho sức khỏe. Vậy thì hãy cùng Rượu Zuji khám phá xem loại rượu này có gì đặc biệt trong bài viết dưới đây nhé.

Đôi nét về rượu sim rừng Phú Quốc

Ngoài những bờ biển tự nhiên thơ mộng thì Phú Quốc còn được mẹ thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều rừng sim, được chia thành 2 loại tiểu sim và hồng sim. Với thời tiết trong lành của thành phố, sim được nở rộ quanh năm đặc biệt là vào tháng Giêng âm lịch. Vào mùa xuân là lúc nhiều cơ sở bắt đầu thu hoạch để chế biến ra rượu sim chất lượng nhất.

Mỗi lần chế biến, người làm luôn tỉ mỉ chọn lựa ra những loại sim đạt chuẩn chất lượng, vì thế mà mùi vị của Rượu Sim Phú Quốc vô cùng đậm vị, thơm ngon đặc trưng. Được mệnh danh là linh hồn của du lịch Phú Quốc, rượu Sim luôn là món quà lưu niệm luôn được du khách ưa chuộng.

Hương vị và quy trình sản xuất rượu sim

Trước khi ra một thành phẩm Rượu Sim Phú Quốc siêu phẩm, người làm sẽ phải lựa chọn rất kỹ những loại Hồng Sim đạt tiêu chuẩn, đủ sắc tố Antoxyanozit, tanin và có vị thanh ngọt nhất. Bên cạnh đó còn cần những thành phần khác như rượu 29 độ và men trái cây, đây là những nguyên liệu cơ bản cần thiết để tạo ra hương vị ngon nhất của rượu.

Trái Sim sau khi hái về sẽ được chọn lọc lại một lần nữa, bỏ đi trái hư không đạt chuẩn, sau đó được rửa sạch, xay nhuyễn để chuẩn bị cho giai đoạn tiếp theo.

Tiếp đến, sim sau khi xay nhuyễn sẽ được ủ men với đường cát trong vòng 1 tháng. Trong thời gian này, nước rượu dần dần được lên màu sẫm đặc trưng của nó, nếu du khách có dịp nếm thử sẽ thấy hương vị ngòn ngọt hơi chát nhẹ tạo nên sự đặc biệt.

Khi rượu sim đã đạt đến mùi vị nhất định sẽ được lấy ra, kiểm tra tiêu chuẩn và đóng chai để trở thành món quà đặc sản để du khách mua làm quà cho người thân. Thành phẩm của rượu Sim sẽ có màu hồng tím đậm, hương thơm nồng nàn và cái vị thơm, ngọt kèm chát chát sẽ được trải nghiệm hay từ ngụm đầu tiên. Rượu Sim Phú Quốc không chỉ là món uống đặc sản thành phố mà còn được coi là trải nghiệm không thể thiếu đối với du khách trong và ngoài nước đến với nơi đây.