Th9
Rượu nho không đường là một trong những loại đồ uống tốt cho sức khỏe. Không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn mang đến nhiều công dụng làm đẹp cho chị em phụ nữ.
Mục Lục
Lợi ích của rượu nho đối với sức khỏe
Trước khi hướng dẫn cách làm rượu nho không đường, hãy cùng tìm hiểu những lợi ích của rượu nho đối với sức khỏe con người:
-
Giúp tăng cường trí nhớ: trong nho có chứa chất resveratrol có tác dụng giúp cải thiện trí nhớ.
-
Cải thiện sức mạnh cơ bắp: trong rượu nho có chứa chất resveratrol giúp nâng cao hiệu suất tập thể dục, tăng cường sức mạnh cơ và chức năng tim.
-
Đốt cháy mỡ: uống rượu nho điều độ giúp làm tăng trưởng của các tế bào mỡ, ngăn ngừa tế bào mỡ mới hình thành. Từ đó giúp làm tăng quá trình trao đổi chất trong các tế bào.
-
-
Nho tươi: 5kg
-
Rượu trắng (trên 40 độ): 2 lít
Ngăn ngừa cảm lạnh: trong rượu vang có chứa chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ cảm lạnh.
Cách làm rượu nho không đường tại nhà đơn giản
Cách làm rượu nho không đường sẽ lên men lâu hơn cách ủ rượu nho có đường. Nguyên liệu chỉ cần đường trắng nên nồng độ cũng cao hơn.
1. Nguyên liệu chuẩn bị
ngâm rượu nho nguyên quả 2. Các bước thực hiện
Bước 1: Nho rửa sạch và ngâm nước muối loãng trong khoảng 15 – 20 phút để loại bỏ các chất bẩn, bỏ cuống.
Bước 2: Dùng hai tay bóp nát nho trong nồi lớn cho đến khi thấy nho nát và ra nước hết. Tiếp theo, cho rượu trắng vào chung, sau đó tiến hành đảo nhẹ nhàng và đều thêm một lần.
Bước 3: Nhớ đậy kín nắp hũ, và đặt ở nơi thông thoáng, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.
Sau khoảng 2 tuần, hãy dùng muỗng hoặc đũa sạch đảo hỗn hợp lên giúp quá trình lên men diễn ra nhanh chóng và rượu sẽ có vị đều hơn.
Xử lý như thế nào khi ngâm rượu nho bị sủi bọt?
Trường hợp nếu rượu đang ủ bị sủi bọt, bạn không phải quá lo lắng, chỉ cần vớt đi phần bọt nổi trên mặt rượu. Sau đó dùng rây lọc lại phần rượu để bỏ hạt đi. Nếu nếm thấy rượu quá chua, có thể thêm đường, lúc này vị rượu sẽ được trung hòa.
Bí quyết làm rượu nho không đường tại nhà thành công
-
-
Lựa chọn nho tươi, chọn chùm có trái to và mọng nước. Để biết nho có ngon không, hãy xem lớp phấn bên ngoài quả nho còn hay không, nếu còn thì đây là nho ngon. Tránh không nên mua nho có cuống bị khô, vỏ quả nho bị nhăn.
Rượu nho không đường lên men lâu hơn, thời gian lên men mất khoảng thời gian 3-4 tháng.
Nếu thấy rượu nho không đường có màu đục, váng vàng trên thành bình, có mùi chua, nấm mốc thì không nên sử dụng.
Nho khô nên chọn quả mềm, màu sáng, hãy bốc thử một nắm xem nho có dính vào nhau hay không. Nếu phát hiện bị nhầy nhớt, bị dính thì đây chính là loại kém chất lượng, không thích hợp làm rượu.
