Cách ngâm rượu chuối hột đơn giản tại nhà

Rượu chuối hột là một trong những bài thuốc dân gian được lưu truyền giúp hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh. Hôm nay hãy cùng Rượu Zuji vào bếp thực hiện công thức vừa đơn giản vừa dễ làm của loại rượu này nhé.

Cần chuẩn bị những gì để thực hiện ngâm rượu chuối hột?

Những nguyên liệu cơ bản nhất cần có

• Chuối hột khô hoặc tươi 1kg
• Rượu trắng 3 lít

Các dụng cụ cần có

• Bình ủ rượu thủy tinh hoặc chum/ vại
• Phễu rót rượu

Các bước thực hiện ngâm rượu chuối hột đơn giản

Lựa chọn chuối hột ngon để ngâm rượu

• Nên lựa chọn chuối hột rừng loại nhỏ có nhiều hạt vì trong hạt chuối hột chứa nhiều công dụng nhất.
• Nếu là chuối chín nên chọn loại vừa chín tới.
• Với chuối hột khô nếu mua sẵn bạn nên tìm mua các cửa hàng uy tín để đảm bảo an toàn.

Lựa chọn rượu để ngâm

• Nên chọn loại rượu có nồng độ từ 42- 47 độ là tốt nhất.
• Nếu có rượu nếp thì càng tốt, thành phần tinh bột của gạo nếp rất dễ hồ hóa và sẽ làm tăng độ ngon của rượu.

Thực hiện ngâm rượu chuối hột

Sơ chế chuối

Chuối hột mua về tách riêng từng quả và rửa sạch

Sau đó cắt thành lát mỏng khoảng từ 1 – 1.5 cm.

Phơi chuối

Sắp chuối đã cắt lát ra và phơi từ 5 – 7 nắng để chuối khô hoàn toàn.

 

Sau khi chuối khô đem đi rửa sạch và dùng chảo xao lại cho ráo rồi tiến hành ngâm rượu.

Ngâm chuối với rượu

Cho chuối khô vào trong bình ngâm và bắt đầu đổ rượu vào theo tỉ lệ cứ 1 kg chuối khô thì đổ 3 lít rượu.

Đặt bình ngâm ở nơi thoáng mát, nhiệt độ khoảng 20 – 25 độ C. Sau khoảng 90 – 120 ngày là có thể sử dụng rượu được. Rượu khi hạ thổ sẽ đậm vị hơn và cho tác dụng tốt hơn.

Thành phẩm thu được

Rượu chuối hột sau khi ngâm có màu nâu đậm và mùi nồng thơm. Uống vào hương vị thơm tỏa ra do có sự kết hợp giữa rượu và mùi vị đặc trưng của chuối hột. Rượu chuối hột mang nhiều dược tính là có lợi cho sức khỏe nếu dùng đúng liều lượng và đúng bệnh.