Những giống nho trứ danh làm nên hương vị rượu vang

Những giống nho trứ danh làm nên hương vị rượu vang. Hãy cùng Rượu Zuji tìm hiểu rõ hơn qua bài viết dưới đây nhé!

Chardonnay – giống nho nữ hoàng

Chardonnay là giống nho sản xuất vang trắng phổ biến nhất thế giới. Tuy mang nguồn gốc tại vùng Burgundy nước Pháp nhưng Chardonnay hiện đang được trồng rộng rãi trên thế giới. Trong đó, Chile là một trong những quốc gia phát triển rất thành công loài nho này.

Riêng với Chardonnay, Chile là một trong số ít quốc gia thuộc Thế Giới Mới có điều kiện phát triển phù hợp và độc đáo tới vậy. Lượng mưa ít và phân bổ chủ yếu vào mùa đông, nắng nhiều, chênh lệch nhiệt độ ngày và đêm lớn. Điều này giúp quá trình chín của nho diễn ra rất chậm, đảm bảo độ tươi và độ chua vốn có, đem đến những quả nho chất lượng nhất sản xuất rượu vang.

Cabernet Sauvignon – ông vua của các loại nho đỏ

Cabernet Sauvignon là giống nho được trồng nhiều nhất trên thế giới, có nguồn gốc từ Bordeaux nước Pháp. Là kết quả lai tạo tình cờ giữa Sauvignon Blanc và Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon giúp sản xuất ra những dòng vang đỏ đậm đà, thơm ngon và có khả năng ủ lâu năm.

Có mặt tại hầu khắp các quốc gia sản xuất rượu vang lớn, rượu vang làm từ nho Cabernet Sauvignon vẫn luôn mang những đặc trưng như: màu sắc đậm đà, cấu trúc tannin gần như hoàn hảo, hương thơm của lá cà chua, quả lý chua đen, gia vị đậm và gỗ tuyết tùng.

Đặc biệt, rượu vang Cabernet Sauvignon Chile rất nổi tiếng với hương vị đặc trưng của ớt chuông xanh không thể tìm thấy ở đâu khác, hòa quyện với mùi vị của trái cây như mận, đào đen, nho đen, cherry đen … và mùi của bạc hà, gia vị nướng hay tuyết tùng.

 Merlot – một trong những giống nho sản xuất rượu vang đỏ phổ biến nhất

Merlot có nguồn gốc từ vùng Bordeux nước Pháp, màu xanh đậm, được dùng để sản xuất rượu vang đỏ và phối trộn giống tạo ra các loại blending đa dạng. Loài nho này được trồng phổ biến ở hầu hết các vùng sản xuất rượu vang trên thế giới, nhưng có lẽ không nhiều nơi có thể so sánh với chất lượng nho tại quê nhà Brodeaux.

Bordeaux được mệnh danh là thủ đô rượu vang của thế giới, nơi trồng những vườn nho bạt ngàn và sản xuất ra những chai rượu vang hàng trăm năm tuổi quý hiếm.

Mảnh đất này nằm gần bờ biển Đại Tây Dương, có nhiều dòng sông chảy qua nên điều kiện tưới tiêu rất dồi dào. Trong khi đó, khí hậu mùa hè tương đối ấm áp và cấu trúc địa chất đá vôi nhiều canxi đã giúp các giống quý bộc lộ hết phẩm chất của chúng, tạo nên hương vị không một vùng trồng nho nào sánh bằng.